Recrutement URGENT - Nous recherchons un sushiman ou une sushimane expérimenté (e) dans la cuisine japonaise pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation de sushis, makis, california roll et autres préparations tout en garantissant un service de qualité à notre clientèle. Expérience exigée.
Profil sérieux, autonome et dynamique recherché.
Travail uniquement du lundi au vendredi soir.
Responsabilités
Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des différents plats, en respectant les normes de sécurité alimentaire
Maitriser la découpe des poissons en respectant les normes sanitaires.
Élaborer des plats de sushi variés et créatifs, en veillant à la qualité et à la fraîcheur des produits
Assurer le service des plats avec soin et professionnalisme
Maintenir un espace de travail propre et organisé, en respectant les règles d'hygiène
Travailler en autonomie en respectant les recettes
Participer à l'inventaire et à la gestion des stocks d'ingrédients
Profil recherché
Vous êtes fait(e) pour ce poste si :
Vous avez une expérience significative en cuisine japonaise, le goût des travail bien fait.
Vous maîtrisez les techniques de préparation et de cuisson des aliments
Vous avez une bonne connaissance des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène
Vous êtes capable de travailler sous pression tout en maintenant un excellent service client
Vous faites preuve de créativité et d'un sens esthétique dans la présentation des plats
poste