CASA ROSA recrute un sous chef de cuisine (F/H)
Missions
Casa Rosa recherche un sous-chef expérimenté en cuisine italienne (minimum 2 à 3 ans d’expérience).
Vous assistez le chef, gérez les stocks, les fiches techniques et encadrez l’équipe pendant le service.
Profil sérieux, rigoureux, parlant français, avec papiers en règle.
Poste en CDD débouchant sur CDI, en coupure ou continu selon planning.
Expérience
Expérience requise
Minimum 5 ans d’expérience en cuisine italienne ou méditerranéenne.
Solide maîtrise des techniques de cuisson, du dressage et de la gestion du poste chaud et froid.
Capacité à encadrer une équipe, à former les commis et chefs de partie, et à maintenir un bon rythme pendant le service.
Bonne connaissance des fiches techniques, du contrôle des coûts, et de la gestion des stocks et commandes.
Excellente rigueur en matière d’hygiène, de propreté et de sécurité alimentaire.
Autonomie, fiabilité et esprit d’équipe indispensables.
Environnement de travail
Casa Rosa, situé à Paris 19ᵉ, est un restaurant italien moderne, convivial et familial. L’ambiance de travail est dynamique, bienveillante et orientée vers la qualité et la régularité du service.
L’équipe est jeune, soudée et professionnelle, avec un réel esprit d’entraide entre la salle et la cuisine.
L’établissement fonctionne aussi bien en coupure, selon le planning, avec une cuisine propre, bien équipée et organisée.
Casa Rosa valorise le respect, la communication et la bonne humeur au quotidien pour offrir à ses clients comme à son équipe un cadre agréable et motivant.
À propos de cette offre :
- Langue(s) requise(s) :
Ces informations non-contractuelles sont fournies à titre indicatif, vous devez signer un contrat de travail qui seul vous garantit des conditions d’embauche.
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