Second de cuisine F/H
MAISON MOLIERE recrute un Second de cuisine (F/H)
Missions
- Assurer la préparation des repas pour les résidents, en veillant à respecter les régimes alimentaires spécifiques et les normes d'hygiène.
- Participer à la gestion des stocks de nourriture et à la commande des fournitures nécessaires.
- Superviser le commis de cuisine
- S'assurer de la propreté et de la bonne organisation de la cuisine.
- Collaborer avec le chef de cuisine pour élaborer les menus et s'assurer de leur variété et équilibre nutritionnel.
Expérience
- Diplôme en cuisine ou expérience équivalente requise.
- Au moins 2 à 3 ans d'expérience dans un poste similaire, de préférence dans le secteur de la santé ou de l'hôtellerie.
- Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Expérience en gestion de personnel est un plus.
Environnement de travail
- Travail au sein d'un EHPAD de 47 lits, ce qui requiert une attention particulière aux besoins nutritionnels spécifiques des personnes âgées.
- Cuisine équipée et adaptée aux besoins de production en milieu institutionnel.
- Collaboration étroite avec le personnel soignant pour adapter les repas aux besoins des résidents.
- Horaires de travail pouvant inclure les week-ends et les jours fériés, avec des shifts variés.
À propos de cette offre :
- Langue(s) requise(s) :
Ces informations non-contractuelles sont fournies à titre indicatif, vous devez signer un contrat de travail qui seul vous garantit des conditions d’embauche.
À propos de MAISON MOLIERE
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