MAISON HUEZ recrute un SECOND DE CUISINE (F/H)
Missions
- Assister le chef de cuisine dans la préparation et la réalisation des plats pour les événements.
- Superviser et coordonner les activités de l'équipe de cuisine en l'absence du chef.
- Participer à la création des menus et à la sélection des ingrédients, en veillant à la qualité et à la conformité avec les standards de l'établissement.
- Gérer les stocks de nourriture et les commandes de fournitures, en assurant une gestion optimale des coûts.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Contribuer à l'innovation et à l'amélioration continue des prestations culinaires.
- Gestion des prestations professionnels et particulières en extérieur.
Expérience
- Diplôme professionnel en cuisine requis (CAP, Bac Pro, BTS ou équivalent).
- Minimum 3 à 5 ans d'expérience en cuisine, idéalement dans un environnement similaire ou en gastronomie.
- Expérience précédente en tant que second de cuisine ou chef de partie supérieur est préférable.
- Compétences avérées en leadership et en gestion d'équipe.
Environnement de travail
- Travail au sein d'une entreprise familiale située près de Beaune, dans un cadre dynamique et passionné par l'excellence en événementiel.
- Collaboration avec des chefs de renom et des équipes motivées par la création d'événements uniques et de haute qualité.
- Importance accordée à l'équilibre de vie et au bien-être des collaborateurs.
- Possibilités de participation à des projets variés et enrichissants dans un secteur en constante évolution.
-Horaire en continu
-Un laboratoire bien équipé
-Planning fait sur 1 mois
-Vacances: 1 semaine l'été; 1 semaine octobre/novembre; 3 semaines février/Mars; 1 semaine en Avril/Mai.
-Fermé le 24 soir et 25 décembre et le 31/12 soir et 1/01.
À propos de cette offre :
- Langue(s) requise(s) :
Ces informations non-contractuelles sont fournies à titre indicatif, vous devez signer un contrat de travail qui seul vous garantit des conditions d’embauche.
À propos de MAISON HUEZ
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