Directeur de restaurant F/H
Mamma, HOTEL LES ROCHES BRUNES recrute un Directeur de restaurant (F/H)
Missions
Restaurant Mamma – Hôtel 4★ en bord de mer à Collioure**
Situé face à la mer, au cœur de Collioure, notre hôtel restaurant 4 étoiles recherche son/sa futur(e) Directeur(trice) de Restaurant pour rejoindre Mamma, notre table chaleureuse et créative.
À propos de Mamma
Notre restaurant valorise l’héritage culinaire catalan, les produits locaux et le circuit court, le tout sublimé par une équipe cuisine jeune, talentueuse et ultra motivée. Une cuisine généreuse, inventive, portée par un certain esprit de famille.
Votre mission
En collaboration étroite avec le Chef et la Directrice Générale, vous serez le/la garant(e) de l’excellence de l’expérience client et du bon fonctionnement du restaurant. Vos principales responsabilités :
Incarner l’image du restaurant avec enthousiasme, professionnalisme et dynamisme
Encadrer, accompagner et motiver les équipes en salle
Assurer une relation client irréprochable, chaleureuse et personnalisée
Gérer les réservations, le remplissage et la vie quotidienne du restaurant
Superviser les commandes, les stocks et le suivi des fournisseurs
Travailler en réelle synergie avec la cuisine et la direction pour atteindre les objectifs communs
Expérience
Profil recherché
Expérience confirmée en management de restaurant (idéalement dans des établissements premium ou gastronomiques)
Leadership naturel, aisance relationnelle et goût pour le travail d’équipe
Sens du service, de l’organisation et de la satisfaction client
Passion sincère pour le terroir, la créativité culinaire et les expériences mémorables
Environnement de travail
Pourquoi nous rejoindre ?
Un lieu d’exception en bord de mer
Une équipe passionnée, soudée et pleine d’énergie
Un établissement qui valorise l’initiative et la créativité
Une belle opportunité de s’investir dans un projet ambitieux et en pleine évolution
📩 Pour postuler, envoyez votre CV et quelques lignes vous présentant à : elsa@hotel-lesrochesbrunes.com
À propos de cette offre :
- Langue(s) requise(s) :
Ces informations non-contractuelles sont fournies à titre indicatif, vous devez signer un contrat de travail qui seul vous garantit des conditions d’embauche.
À propos de Mamma, HOTEL LES ROCHES BRUNES
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