Directeur de restaurant F/H
Groupe La Bonbonnière recrute un Directeur de restaurant (F/H)
Missions
Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons notre futur Directeur de Restaurant H/F.
Rattaché(e) au Responsable Régional, vous animez, encadrez et fédérez une équipe constituée de 5 à 15 personnes ; vous dynamisez les ventes et êtes garant de l'atteinte des objectifs fixés.
Gestion du restaurant :
Gérer les opérations quotidiennes du restaurant
Contrôler les niveaux de stocks et gérer les commandes
Élaborer et suivre le budget du restaurant
Recruter, former et fédérer l'équipe
Veiller au respect de la législation du travail en vigueur
Opérationnel :
Gérer les réservations et assurer la mise en place du restaurant
Superviser le déroulement du service en salle et organiser la bonne coordination avec la cuisine
Veiller au respect des normes de sécurité alimentaire et d’hygiène
Participer activement à la fidélisation du client
Animer l’équipe du restaurant et veiller à créer une bonne ambiance
Expérience
Compétences :
Sens du service client
Connaissances des règles d'hygiène et sécurité
Connaissances RH
Compétences analytiques
Qualités :
Dynamisme & Exemplarité
Autonomie & Prise d'initiatives
Flexibilité
Leadership
Gestion du stress
À propos de cette offre :
- Langue(s) requise(s) :
Ces informations non-contractuelles sont fournies à titre indicatif, vous devez signer un contrat de travail qui seul vous garantit des conditions d’embauche.
À propos de Groupe La Bonbonnière
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