Cuisinier liste froid F/H
À la biche au bois recrute un Cuisinier liste froid (F/H)
Missions
- Préparation des entrées froides incluant les salades, terrines, et charcuteries.preparations des desserts
- Assurer la présentation des plats dans le respect des standards de qualité du restaurant.
- Gestion du stock et approvisionnement des produits nécessaires à la préparation des entrées.
- Maintien de la propreté et de l'hygiène de l'espace de travail conformément aux réglementations sanitaires en vigueur.
- Collaboration étroite avec les autres membres de la brigade pour assurer une sortie fluide et coordonnée des plats.
Expérience
- Diplôme en cuisine requis, avec expérience en cuisine traditionnelle
- Au moins 2 années d'expérience dans un poste similaire, idéalement dans un environnement de restauration traditionnelle ou gastronomique.
- Connaissance approfondie des techniques de préparation des entrées et desserts .
- Capacité à travailler efficacement sous pression et à maintenir une haute qualité de service pendant les heures de pointe.
Aider l’office
Environnement de travail
- Le restaurant est situé à proximité de la Gare de Lyon dans le 12ème arrondissement de Paris, ce qui en fait un lieu dynamique et facilement accessible.
- L'équipe est composée de professionnels passionnés par la gastronomie et spécialisés dans les plats de gibier en saison.
- Ambiance de travail conviviale et familiale mais exigeante, avec un fort accent mis sur la qualité et la satisfaction des clients majoritairement habitués
.
À propos de cette offre :
- Langue(s) requise(s) :
Ces informations non-contractuelles sont fournies à titre indicatif, vous devez signer un contrat de travail qui seul vous garantit des conditions d’embauche.
À propos de À la biche au bois
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