Le Riche’lieu recrute un Cuisinier (F/H)
Missions
- Préparer et cuisiner des plats selon le menu établi de l'hôtel-cave-brasserie, en respectant les recettes et les normes de qualité.
- Assurer la gestion des stocks de nourriture, la réception et la vérification des marchandises.
- Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine conformément aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Collaborer avec l'équipe de cuisine pour optimiser les processus de préparation et minimiser les déchets.
- Participer à l'élaboration de nouveaux plats et menus en coordination avec le chef de cuisine et la direction.
- Superviser et former les aides-cuisiniers et autres personnels de cuisine, si nécessaire.
Expérience
- Diplôme en cuisine ou formation équivalente requise.
- Expérience minimum de 2 ans dans un poste similaire, idéalement dans un environnement de brasserie ou d'hôtel.
- Connaissance des techniques culinaires traditionnelles et modernes.
- Aptitude à travailler efficacement sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément.
- Expérience en gestion des stocks et en respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Environnement de travail
- Travail au sein d'une équipe dynamique et passionnée dans une ambiance chaleureuse et professionnelle.
- Cuisine bien équipée située dans un hôtel-cave-brasserie, offrant une expérience unique de service en intégrant les aspects de l'hôtellerie et de la brasserie artisanale.
- Possibilités de développement professionnel et de formation continue pour perfectionner les compétences culinaires.
- Horaires variables incluant les week-ends et les soirées, nécessitant de la flexibilité.
À propos de cette offre :
- Langue(s) requise(s) :
Ces informations non-contractuelles sont fournies à titre indicatif, vous devez signer un contrat de travail qui seul vous garantit des conditions d’embauche.
À propos de Le Riche’lieu
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