Cuisinier (chef/second/chef de partie expérimenté) autonome F/H
hôtel Beauséjour recrute un Cuisinier (chef/second/chef de partie expérimenté) autonome (F/H)
Missions
- Préparation et cuisson des plats conformément aux recettes et standards de qualité de l'établissement.
- Gestion des stocks de la cuisine, incluant la commande et la réception des ingrédients.
- Contrôle et assurance de la qualité des plats avant leur service.
- Contribution à l'élaboration des menus et des nouvelles recettes en collaboration avec le gérant.
- Maintien de la propreté et de l'hygiène de la cuisine conformément aux normes sanitaires en vigueur.
Expérience
- Expérience significative d'au moins 3 ans dans un poste de cuisinier, avec une expertise particulière en tant que chef de partie, second ou chef.
- Maîtrise des techniques culinaires avancées et capacité à travailler avec une grande variété d'ingrédients.
- Expérience dans la gestion d'équipe et la formation de personnel de cuisine.
- Capacité à gérer le stress et à maintenir une haute qualité de service même pendant les heures de pointe.
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Environnement de travail
Salaire et avantages du poste :
- Contrat à durée indéterminée (CDI)
- Rémunération à définir selon le profil
- Avantages et primes diverses
-Aide au logement si besoin
-Carte courte mais maitrisée
-Cadre de vie (village surplombant la vallée, paisible et accessible)
À propos de cette offre :
- Langue(s) requise(s) :
Ces informations non-contractuelles sont fournies à titre indicatif, vous devez signer un contrat de travail qui seul vous garantit des conditions d’embauche.
À propos de hôtel Beauséjour
Offres d'emploi similaires à Cuisinier (chef/second/chef de partie expérimenté) autonome
À propos de cette offre :
- Langue(s) requise(s) :
Ces informations non-contractuelles sont fournies à titre indicatif, vous devez signer un contrat de travail qui seul vous garantit des conditions d’embauche.