Le Petit Relais recrute un Chef de partie (F/H)
Missions
- Mise en place des différents plats en respectant les recettes établies
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer un service rapide et qualitiatif, en collaborant et communiquant efficacement avec les collègues de la cuisine comme de la salle
- Contribuer à l'élaboration des menus et des recettes avec le Chef de cuisine
- Etre force de proposition pour l'amélioration continuelle des plats et de l'organisation
Expérience
- Compétences techniques de cuisine acquises par une formation ou sur le terrain.
- Au moins 2 ans d'expérience en restauration traditionnelle
- Compétence dans la préparation de plats à partir de produits frais, notamment préparation de la viande et du poisson.
- Capacité à travailler efficacement et à maintenir des standards élevés même pendant les périodes de service intense.
- Etat d'esprit enthousiaste, débrouillard.e et autonome, communication directe et bienveillante
Environnement de travail
Le Petit Relais, c'est un jeune bistrot parisien de quartier, ouvert en septembre 2024. L'accent est mis sur la qualité de l'accueil et des poduits : cuisine maison, vins de vignerons indépendants, bière de brasserie artisanale, sans oublier le café de spécialité.
Notre cuisine est fraîche, 100% faite maison et de saison. Nous proposons une petite carte de 3 à 5 entrées, plats et desserts, qui changent régulièrement, autour de ce que nous appelons la gastronomie ordinaire. Une cuisine simple et très bien faite, entre tradition française et cuisine inventive, avec de vraies options végétariennes travaillées.
Nous voulons compléter l'équipe avec des gens qui ont envie de s'inscrire dans la vision de l'établissement, tout en apportant leur singularité.
À propos de cette offre :
- Langue(s) requise(s) :
Ces informations non-contractuelles sont fournies à titre indicatif, vous devez signer un contrat de travail qui seul vous garantit des conditions d’embauche.
À propos de Le Petit Relais
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