Chef de cuisine F/H
OURS BLANC recrute un Chef de cuisine (F/H)
Missions
- Création et développement des menus en accord avec la spécialité de cuisine traditionnelle et de montagne.
- Supervision et coordination de l'équipe de cuisine pour assurer un service efficace et de qualité.
- Gestion des stocks et des commandes de nourriture et de fournitures.
- Maintien des normes les plus élevées en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Formation continue des membres de l'équipe et encouragement à leur développement professionnel.
- Interaction avec les clients pour recueillir leurs avis et garantir leur satisfaction.
Expérience
- Diplôme en cuisine ou expérience équivalente indispensable.
- Minimum de 5 ans d'expérience dans un poste de chef de cuisine, de préférence avec une spécialisation en cuisine traditionnelle ou de montagne.
- Compétences avérées en gestion d'équipe et en communication.
- Expérience dans la gestion des budgets et des coûts de cuisine.
- Maîtrise des normes de sécurité et d'hygiène alimentaire.
Environnement de travail
- Le restaurant est idéalement situé au pied des pistes, offrant un cadre magnifique et dynamique, particulièrement fréquenté durant la saison de ski.
- La cuisine est spacieuse et bien équipée, conçue pour faciliter un flux de travail efficace et la collaboration entre les membres de l'équipe.
- L'équipe est composée de professionnels passionnés par la cuisine de montagne et l'art culinaire traditionnel.
- Le poste offre l'opportunité de travailler dans un environnement festif et convivial, avec une clientèle variée allant des touristes aux locaux.
À propos de cette offre :
- Langue(s) requise(s) :
Ces informations non-contractuelles sont fournies à titre indicatif, vous devez signer un contrat de travail qui seul vous garantit des conditions d’embauche.
À propos de OURS BLANC
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