Emploi en Hôtellerie Restauration & Tourisme
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Notre recherche : Chef de cuisine
Responsabilités
Réaliser les plats intégrés à la carte du midi et du soir
Concevoir la carte en accord avec l'esprit de l'établissement et après validation avec le gérant du restaurant (changement de carte chaque semaine)
Approuver et « affiner » les plats avant qu’ils ne soient servis aux clients
Prévoir les commandes en accord avec les fournisseurs références pour l’ensemble des établissements
Superviser le travail du chef de partie / second de cuisine
Respecter les réglementations en matière de nutrition et d’hygiène et les normes de sécurité
Exigences
Expérience en tant que cuisinier
Capacité à répartir les responsabilités et à suivre la progression des tâches
Connaissance des tendances culinaires et des processus de cuisine optimisés
Formation en hygiène et en sécurité
Diplôme en art culinaire ou diplôme équivalent
Horaires et planning
Poste en CDI temps complet
En coupure du mardi au vendredi + 1 soirée de libre/semaine
Deux jours de repos consécutifs
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Lieu du poste : En présentiel
Expérience souhaitée d'au moins 2 ans en tant que chef de cuisine
Ces informations non-contractuelles sont fournies à titre indicatif, vous devez signer un contrat de travail qui seul vous garantit des conditions d’embauche.
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