Le relais de la Telhaie recrute un Chef cuisinier (F/H)
Missions
Vous serez Chef(fe) de Cuisine en autonomie, avec :
• Élaboration des menus du jour (entrée + plat + dessert + option végétarienne)
• Choix des menus en collaboration avec l’équipe
• Gestion des commandes et des stocks
• Courses éventuelles
• Maîtrise des coûts matières
• Respect des normes HACCP
• Gestion du coup de feu
• Organisation et propreté de la cuisine
• Clientèle à fidéliser
Vous bénéficierez :
• D’une aide en cuisine 1h le matin
• Une aide cuisine plus grande lors d’importants services
• Pas de coupure (exeption du vendredi)
39h semaine, salaire (1800 net) évolutif dans l'année, cdd évolutif en cdi
Prise de poste au 15 mars si possible
Expérience
• Minimum d’expérience exigé (poste en autonomie)
• Connaissance des normes HACCP
• Gestion des stocks et des coûts
• Capacité à gérer le coup de feu
• Adaptation en cas d’imprévus
• Motivation, sens de l’hygiène, sens de l’organisation
• Esprit d’équipe, vous travaillerez avec 2 voire 3 personnes au sein du restaurant
Environnement de travail
Le Relais de la Telhaie, restaurant ouvert depuis décembre 2025 propose une cuisine traditionnelle, élaborée à partir de produits frais, locaux, de saison et faits maison.
Service du midi principalement (20 à 45 couverts en hiver).
Le vendredi soir : service avec concert ou animation.
Un menu different chaque jour est proposé à 16,50 € (entrée + plat + dessert), avec un plat végétarien et une petite carte (Planches de fromages et charcuterie, entrecôtes, frites)
Horaires & repos
• Environ 8h00 – 15h00
• Repos les fins d’après midis et soirs en semaine (sauf vendredi)
• Week-ends libres
• Heures supplémentaires possibles
• Travail possible un soir en semaine si demande de groupe
À propos de cette offre :
- Langue(s) requise(s) :
Ces informations non-contractuelles sont fournies à titre indicatif, vous devez signer un contrat de travail qui seul vous garantit des conditions d’embauche.
À propos de Le relais de la Telhaie
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