L’arcole recrute un Chef cuisinier (F/H)
Missions
- Création et développement de menus en accord avec le style de la brasserie c’est à dire style bistronomique. Cuisine actuelle
- Gestion de la commande et du stock des ingrédients nécessaires à la préparation des plats.
- Supervision et formation de l'équipe de cuisine pour garantir la qualité et la cohérence des plats servis.
- Maintien des normes les plus élevées en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Collaboration étroite avec les fournisseurs pour s'assurer de la qualité des produits achetés.
- Gestion des coûts et des budgets de la cuisine.
Expérience
- Diplôme en arts culinaires ou expérience équivalente.
- Minimum de 5 ans d'expérience en tant que chef de cuisine ou sous-chef dans un environnement de brasserie ou restaurant similaire.
- Expérience avérée en gestion d'équipe et en formation du personnel de cuisine.
- Excellente connaissance des techniques culinaires traditionnelles et innovantes.
Environnement de travail
- Travail au sein d'une brasserie située en centre-ville, dynamique et fréquentée, offrant une ambiance conviviale et professionnelle.
- Cuisine bien équipée avec une équipe motivée et passionnée.
- Horaires flexibles mais incluant des soirées et des week-end.
À propos de cette offre :
- Langue(s) requise(s) :
Ces informations non-contractuelles sont fournies à titre indicatif, vous devez signer un contrat de travail qui seul vous garantit des conditions d’embauche.
À propos de L’arcole
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