Emploi en Hôtellerie Restauration & Tourisme
Emploi en Hôtellerie Restauration & Tourisme
• Élaborer et cuisiner les plats du jour et la carte bistrot (entrées, plats, desserts).
• Participer à la conception des menus en fonction des produits de saison.
• Gérer les commandes, les stocks et la maîtrise des coûts matières.
• Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats.
• Encadrer l’aide de cuisine et veiller au bon respect des normes d’hygiène (HACCP).
• Expérience confirmée en restauration traditionnelle ou brasserie de qualité.
• Esprit d’équipe, créativité et autonomie.
• Goût pour le travail de produit frais et la cuisine du marché.
• Capacité à s’organiser dans un service du midi à fort débit.
• Poste en CDI, base 39 h/semaine.
• Service uniquement le midi du lundi au vendredi (soirées ponctuelles selon événements).
• Cadre de travail agréable, ambiance conviviale et esprit de collaboration.
Nous proposons une cuisine bistrot maison, simple, gourmande et axée sur le produit frais.
La carte évolue au fil des saisons, et le futur chef participera pleinement à son élaboration, en collaboration avec le gérant.
Ces informations non-contractuelles sont fournies à titre indicatif, vous devez signer un contrat de travail qui seul vous garantit des conditions d’embauche.
Ces informations non-contractuelles sont fournies à titre indicatif, vous devez signer un contrat de travail qui seul vous garantit des conditions d’embauche.