L’emploi CHR en 2025 : un secteur toujours dynamique
Le secteur de l’hôtellerie, de la restauration et du tourisme (CHR) reste l’un des piliers de l’emploi en France. En 2025, la demande en personnel qualifié continue d’augmenter, portée par plusieurs tendances :
- Reprise post-COVID et grands événements (ex. JO 2024) boostant le tourisme.
- Pénurie de main-d’œuvre : les employeurs cherchent activement des talents.
- Digitalisation et nouvelles attentes des clients, créant de nouveaux besoins en compétences.
Mais quels sont les métiers les plus recherchés en 2025 ? Voici notre classement, suivi de conseils pratiques pour postuler et maximiser vos chances d’embauche.
Top 7 des métiers CHR qui recrutent en 2025
1. Chef(fe) de cuisine
Pourquoi ce métier recrute ?
- Forte demande dans les restaurants gastronomiques et collectivités.
- Tendance à la cuisine durable et locale, nécessitant des chefs innovants.
Compétences clés : gestion d’une brigade, créativité culinaire, maîtrise des techniques de cuisson.
Salaire moyen : 3 000 à 5 000 €/mois.
Comment postuler ?
- Expérience en cuisine essentielle.
- Diplômes comme le CAP Cuisine ou BTS Hôtellerie-Restauration fortement appréciés.
2. Serveur(se)
Pourquoi ce métier recrute ?
- Augmentation des ouvertures de restaurants et bars.
- Pénurie de personnel qualifié pour assurer un bon service.
Compétences clés : dynamisme, relation client, rapidité d’exécution.
Salaire moyen : 1 800 à 2 500 €/mois (+ pourboires).
Comment postuler ?
- Expérience souhaitée mais non obligatoire.
- Formation courte type CAP Commercialisation et services en hôtellerie-restauration un plus.
3. Barman(maid)
Pourquoi ce métier recrute ?
- La culture du cocktail et des bars à thème est en plein essor.
- Besoin accru pour les établissements touristiques.
Compétences clés : mixologie, gestion du stress, contact client.
Salaire moyen : 1 800 à 3 000 €/mois.
Comment postuler ?
- Expérience en bar et formation en mixologie sont un atout.
- Certificats comme « Titre professionnel Barman » valorisés.
4. Réceptionniste d’hôtel
Pourquoi ce métier recrute ?
- Tourisme en forte croissance.
- Hôtels cherchent des profils multilingues et digitaux.
Compétences clés : accueil client, gestion des réservations, anglais courant.
Salaire moyen : 1 900 à 2 800 €/mois.
Comment postuler ?
- BTS Hôtellerie-Restauration ou expérience en hôtellerie valorisés.
5. Gouvernant(e) d’hôtel
Pourquoi ce métier recrute ?
- Standards de propreté et d’excellence plus exigeants.
- Montée en gamme des hôtels et besoins en gestion d’équipe.
Compétences clés : organisation, rigueur, leadership.
Salaire moyen : 2 000 à 3 500 €/mois.
Comment postuler ?
- Diplôme en hôtellerie souhaité.
- Expérience en management un atout.
6. Sommelier(ière)
Pourquoi ce métier recrute ?
- Intérêt croissant pour l’accord mets-vins.
- Forte demande dans les restaurants haut de gamme.
Compétences clés : connaissance des vins, service en salle, vente.
Salaire moyen : 2 500 à 4 500 €/mois.
Comment postuler ?
- Mention complémentaire sommellerie après un CAP ou Bac Pro Hôtellerie.
7. Directeur(trice) d’établissement
Pourquoi ce métier recrute ?
- Forte rotation des postes.
- Besoin de gestionnaires qualifiés en restauration et hôtellerie.
Compétences clés : leadership, gestion financière, stratégie commerciale.
Salaire moyen : 4 000 à 8 000 €/mois.
Comment postuler ?
- Expérience managériale essentielle.
- Bac+3/+5 en management hôtelier fortement apprécié.
Boostez votre candidature dès aujourd’hui !
Vous souhaitez trouver un emploi dans l’hôtellerie-restauration ? Voici les 3 actions à prendre dès maintenant :
- Créez votre profil sur Emploi CHR et ajoutez vos compétences.
- Postulez aux offres d’emploi CHR en ligne directement sur notre plateforme.
- Optimisez votre CV et votre lettre de motivation avec nos conseils.
