Dans un secteur aussi dynamique que celui de l’hôtellerie-restauration-tourisme (CHR), recruter les bons profils tout en maîtrisant ses coûts reste un enjeu majeur. Heureusement, l’État et les partenaires sociaux mettent régulièrement en place des aides à l’embauche pour accompagner les employeurs dans leurs recrutements.
Quelles sont les aides disponibles en 2025 ?
Comment en bénéficier dans les métiers du CHR ?
Voici un guide complet pour faire le point et optimiser vos embauches.
Pourquoi l’État soutient-il l’embauche dans le CHR ?
Le secteur CHR est l’un des premiers pourvoyeurs d’emplois en France. Il est aussi l’un des plus touchés par les tensions de recrutement. Pénurie de main d’œuvre, saisonnalité, turnover… les freins sont nombreux.
C’est pourquoi chaque année, des dispositifs d’aide à l’embauche sont mis en place pour inciter les employeurs à créer ou maintenir des postes, et faciliter l’entrée sur le marché du travail des jeunes, des seniors, ou des personnes éloignées de l’emploi.
Aides nationales à l’embauche en 2025
Aide à l’embauche de jeunes de moins de 26 ans
Reconduite en 2025, cette aide peut atteindre jusqu’à 5 000 € sur un an pour tout recrutement d’un jeune en CDI ou en CDD d’au moins 6 mois. C’est une opportunité clé dans un secteur qui recrute de nombreux jeunes sans diplôme.
👉 Conditions :
- Jeune de moins de 26 ans à la date de l’embauche
- Salaire jusqu’à 2 Smic
- Contrat signé entre le 1er janvier et le 31 décembre 2025
Aide pour les contrats d’apprentissage
Toujours en vigueur : jusqu’à 6 000 € pour la 1re année de contrat (jeunes jusqu’à 30 ans). Le contrat d’apprentissage est particulièrement adapté aux métiers techniques du CHR.
👉 Exemples de postes concernés :
- Commis de cuisine
- Serveur/se en salle
- Réceptionniste
Aide aux contrats de professionnalisation
Les contrats de professionnalisation sont également aidés, avec un soutien pouvant aller jusqu’à 6 000 €, pour les jeunes comme pour les demandeurs d’emploi adultes.
Exonération de charges (zones ZRR et QPV)
Si votre établissement est situé :
- En Zone de Revitalisation Rurale (ZRR)
- Ou en Quartier Prioritaire de la Ville (QPV)
→ Vous pouvez bénéficier d’exonérations totales ou partielles de charges sociales sur les nouveaux contrats.
Aides régionales et sectorielles : pensez local
Les conseils régionaux, départements et OPCO (notamment l’OPCO AKTO pour le CHR) proposent aussi des aides ciblées.
▶️ Exemple : Aide au 1er emploi en Occitanie
Jusqu’à 2 000 € pour l’embauche d’un jeune en CDI ou CDD de 12 mois minimum.
▶️ Exemple : Financement de la formation interne via AKTO
AKTO finance jusqu’à 100 % des coûts pédagogiques de certaines formations métiers, facilitant ainsi l’intégration.
💡 Astuce : consultez votre OPCO ou la Chambre de commerce et d’industrie de votre région pour découvrir les aides spécifiques à votre territoire.
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Dispositifs spécifiques à certains profils
🎯 Aide à l’embauche de travailleurs handicapés (AGEFIPH)
→ Jusqu’à 4 000 € d’aide versée aux employeurs pour un CDI ou CDD de 12 mois minimum, avec accompagnement possible à l’intégration.
🎯 Emploi senior (plus de 57 ans)
Certaines exonérations spécifiques ou aides de Pôle emploi peuvent être activées pour encourager l’embauche de profils expérimentés, notamment sur des postes de chef de rang, concierge, ou gestion de réception.
Les contrats aidés en 2025
Les PEC (Parcours Emploi Compétences) et autres contrats aidés peuvent être mobilisés en partenariat avec les Missions Locales ou Pôle emploi.
👉 Points forts :
- Accompagnement renforcé
- Aide financière mensuelle à l’employeur
- Bon levier pour former un futur salarié
❗Attention : ces contrats sont soumis à validation administrative et orientés vers des publics spécifiques.
Simulateurs et démarches pour bénéficier des aides
👉 Pour savoir quelles aides vous concernent, vous pouvez :
- Utiliser le simulateur officiel de l’Urssaf
- Contacter votre conseiller Pôle emploi
- Vous rapprocher de votre OPCO (ex : AKTO pour les CHR)
📝 Quelles démarches ?
- Signer le contrat dans les délais du dispositif.
- Déposer une demande dans les temps (souvent sous 3 mois après signature).
- Fournir les justificatifs (contrat, fiche de paie, etc.).
- Suivre les relances si besoin.
Nos conseils pour maximiser les aides
- Anticipez vos besoins pour viser les bons profils au bon moment.
- Combinez plusieurs aides : par exemple, un contrat d’apprentissage dans un QPV.
- Ne négligez pas l’intégration : les aides sont plus efficaces quand l’embauche s’inscrit dans la durée.
En conclusion : un levier puissant pour recruter mieux
Les aides à l’embauche 2025 constituent une véritable opportunité pour les professionnels du CHR : elles permettent de réduire les coûts, former à vos standards et fidéliser plus facilement.
Sur un marché du travail concurrentiel, activer intelligemment ces dispositifs peut faire la différence dans votre stratégie RH.
✅ À retenir
- Des aides existent pour jeunes, apprentis, seniors, personnes éloignées de l’emploi.
- Elles sont cumulables dans certains cas.
- Les secteurs CHR sont particulièrement concernés par les politiques de soutien à l’emploi.
- Utilisez les outils en ligne et rapprochez-vous de vos partenaires RH pour en profiter pleinement.
